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全自动凯氏定氮仪做一个样要多久?

新闻类别:pk10计划   查看次数:212次  时间:2019/2/18 14:34:46

  凯氏定氮法的普遍适用性、精确性和可重复性已经得到了国际的广泛认可。它已经被确定为检测食品中蛋白质含量的标准方法。

  但是,这种方法并不能给出真实的蛋白质含量,因为所测定的氮可能不仅仅是由蛋白质转化来的。

  这可以从2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等食品安全事件中被体现:三聚氰胺,一种含氮量较高的物质,被添加到了食品中以伪造较高的含氮量。

  另外,由于不同的氨基酸序列,这种方法也需要许多不同的校正因子。而且,凯氏定氮法还需要使用浓硫酸和较长时间的加热(一般来讲,大于1小时)。这也造成了在粗略测量蛋白质含量时,杜马斯法有时更方便些。

 凯氏定氮仪

  凯氏定氮的过程分为三步,消化、蒸馏和滴定。你问的问题有些笼统,所以比较难以回答确切。

  1、消化时间按照相应国标操作即可,不同的样品时间也不尽相同。

  2、消化以后,进入蒸馏和滴定环节的话,如果是全自动定氮仪,两步都是由机器自动完成的,时间在4——8分钟不等。

  3、部分厂家也成为为“全自动”,但是仅仅限于加酸、加碱、加水和蒸馏这些步骤,最后结果不自动计算,这样的话,时间会更长,需要人工滴定或者滴定仪滴定。

  本文由凯氏定氮仪整理,此文不代表本站观点。

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